食品と元気を届ける 『酒と手づくりとうふ 十二屋』

村松唯一の食料品店、「十二屋」。店主の川上順太郎さん(74)が20代の頃に店を始めて50年、地域の台所を支え続けている。 十二屋の特徴は、何と言っても移動販売だ。順太郎さんが村松周辺と蓬平・濁沢、息子の健一郎さん(43) […]

創業は19世紀 明治の味を現代に伝える和菓子屋    『越後むつの花本舗 山岡屋』

太田川のほとりに一軒の和菓子屋がある。100年以上の歴史を持つ老舗、「山岡屋」だ。 4代目としてお店を切り盛りするのは、山崎弘一(ひろかず)さん(58)。全国菓子大博覧会で第21回大会より連続受賞中(第24回大会では最高 […]